Kaasferment 'Dickmilch' voor 1 liter zuursel

Ideaal voor de beginnende thuisverkazer.

Deze gevriesdroogde zuurcultuur is een mengeling van verschillende mesofiele stammen en voldoende voor het opkweken van 1 liter zuursel, waarmee je 100 liter melk kan verzuren. Er zijn verschillende melkzuur-bacteriestammen, deze is geschikt voor de bereiding van kwark, zure room, karnemelk, de verse- en harde kaassoorten. Voor de meer ervaren kaasmaker bieden we ook het volledige gamma Direct-vatculturen van Chr. Hansen aan.