Raclette-cultuur: Sigma 96 SP (korstflora)
€ 8,02
Exclusieve mengeling culturen voor Raclettekaas.
Raclette, Tomme met natuurlijke korst, Mengeling van Brevibacterium-linens en 3 gisten.
Helpt de ontwikkeling van schimmels te beperken voor geperste kazen met 'ongekookte wrongel' (pate pressée non-cuite).
1 buisje is goed voor 250 tot 500 liter melk.
BELANGRIJK: Dit is enkel een korstcultuur. Dus ook nog steeds zuursel toevoegen
Gevriesdroogde typische mengeling voor geperste kazen waarvan de wrongel niet wordt verhit met natuurkorst
1 dosis (= voor 250 à 500 liter melk).
Makkelijk te doseren door transparant buisje: 1cm = +/- 50 ltr.
In de diepvriezer bewaren.
22 Items
Commentaar (0)
Geen klantenbeoordelingen op het moment.
Exclusieve mengeling culturen voor Raclettekaas.
Raclette, Tomme met natuurlijke korst, Mengeling van Brevibacterium-linens en 3 gisten.
Helpt de ontwikkeling van schimmels te beperken voor geperste kazen met 'ongekookte wrongel' (pate pressée non-cuite).
1 buisje is goed voor 250 tot 500 liter melk.
BELANGRIJK: Dit is enkel een korstcultuur. Dus ook nog steeds zuursel toevoegen