Pyreneënkaas-cultuur: Sigma 97 PY
€ 8,02
Exclusieve mengeling culturen voor een bergkaas met natuurkorst.
Mengeling van Brevibacterium-linens en 3 gisten:
Debaryomyces, Brevibacterium casei en Geotrichum.
Ontwikkelt een zeer typisch aroma.
1 buisje is goed voor 250 tot 500 liter melk.
BELANGRIJK: Dit is enkel een korstcultuur. Dus ook nog steeds zuursel toevoegen
Gevriesdroogde typische mengeling voor bergazen waarvan de wrongel niet wordt verhit met natuurkorst
1 dosis (= voor 250 à 300 liter melk).
Makkelijk te doseren door transparant buisje: 1cm = +/- 100 ltr
In de diepvriezer bewaren
23 Items
Commentaar (0)
Geen klantenbeoordelingen op het moment.
Exclusieve mengeling culturen voor een bergkaas met natuurkorst.
Mengeling van Brevibacterium-linens en 3 gisten:
Debaryomyces, Brevibacterium casei en Geotrichum.
Ontwikkelt een zeer typisch aroma.
1 buisje is goed voor 250 tot 500 liter melk.
BELANGRIJK: Dit is enkel een korstcultuur. Dus ook nog steeds zuursel toevoegen