Tomme-cultuur: Sigma 98 C
€ 8,02
Exclusieve mengeling culturen voor Tomme met droge korst.
Tomme met natuurlijke korst, Mengeling van Brevibacterium linens, Debaryomyces hansenii, Kluy. marxianus.
Helpt de ontwikkeling van schimmels te beperken voor geperste kazen met 'ongekookte wrongel' (pate pressée non-cuite).
1 buisje is goed voor 250 tot 500 liter melk.
BELANGRIJK: Dit is enkel een korstcultuur. Dus ook nog steeds zuursel toevoegen
Gevriesdroogde typische mengeling voor geperste kazen waarvan de wrongel niet wordt verhit met natuurkorst
1 dosis (= voor 250 à 500 liter melk).
Makkelijk te doseren door transparant buisje: 1cm = +/- 100 ltr.
In de diepvriezer bewaren.
10 Items
Commentaar (0)
Geen klantenbeoordelingen op het moment.
Exclusieve mengeling culturen voor Tomme met droge korst.
Tomme met natuurlijke korst, Mengeling van Brevibacterium linens, Debaryomyces hansenii, Kluy. marxianus.
Helpt de ontwikkeling van schimmels te beperken voor geperste kazen met 'ongekookte wrongel' (pate pressée non-cuite).
1 buisje is goed voor 250 tot 500 liter melk.
BELANGRIJK: Dit is enkel een korstcultuur. Dus ook nog steeds zuursel toevoegen