Mix thermo- en mesofiele zuurcultuur: Iota4
€ 6,13
Mix van Thermofiele en mesofiele zuurcultuur bestaande uit:
Mengsel van gevriesdroogde melkfermenten voor rustieke Tomme.
Samengesteld uit
• thermofiel 40% (ST thermophilus, LB helveticus)
• mesofiel 40% (homofermentatief en heterofermentatief)
• 20% micrococcus voor affinage.
Gebruik voor geperste kazen en traditionele tomme.
Bevat geen oppervlakteflora. Met een buisje kun je 100 tot 200 liter melk inenten.
Rotatiecultuur met iota 5
Gevriesdroogde thermofiele mengeling
1 dosis (= voor 100 liter (gepasteuriseerde) of 200 liter (rauwe) melk).
Makkelijk te doseren door transparant buisje
In de diepvriezer bewaren.
6 Items
Commentaar (0)
Geen klantenbeoordelingen op het moment.
Mix van Thermofiele en mesofiele zuurcultuur bestaande uit:
Mengsel van gevriesdroogde melkfermenten voor rustieke Tomme.
Samengesteld uit
• thermofiel 40% (ST thermophilus, LB helveticus)
• mesofiel 40% (homofermentatief en heterofermentatief)
• 20% micrococcus voor affinage.
Gebruik voor geperste kazen en traditionele tomme.
Bevat geen oppervlakteflora. Met een buisje kun je 100 tot 200 liter melk inenten.
Rotatiecultuur met iota 5