Culture Thermophile: Delta 1 (Streptococcus)
5,19 €
Ferment lactique thermophile lyophilisé
pour pâte pressée, pâte cuite, pâte filée type Mozzarella.
Souche rapide. Ferment à ensemencement direct.
Culture de Streptococcus thermophilus.
Un tube permet d'ensemencer 100 litres de lait
Mélange thermophile lyophilisé.
1 dose (= pour 100 litres de lait).
Facile à doser grâce au tube transparent : 0,6 cm = +/- 10 litres.
Conserver au congélateur.
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Ferment lactique thermophile lyophilisé
pour pâte pressée, pâte cuite, pâte filée type Mozzarella.
Souche rapide. Ferment à ensemencement direct.
Culture de Streptococcus thermophilus.
Un tube permet d'ensemencer 100 litres de lait