Atelier de suivi (crôute fleurie), 5 décembre 2026 (NL)
86,78 €
P$ates molles à fleuri
ATTENTION! Atelier en néerlandais !
Au cours de cet atelier, nous continuons à travailler avec les connaissances acquises du cours de base et 5 fromages sont fabriqués: Camembert, Pareil (version lait-de-vache du Pérail), Un fromage lactique avec une crôute de géotrichum, une croute fleuri au caillé stabilisé et nous faisons aussi du Ricotta . Vous emportez avec vous une exemplaire de chaque type de fromage pour la soigner et l'affiner. Un rafraîchissement de l'atelier de base peut être utile avant de participer à cet atelier.
Contrairement à l'atelier de base, nous travaillons avec un système carrousel. Différents fromages sont fabriqués sur 4 postes de travail et nous continuons de passer d'une bouilloire à une autre
Coût: 105,00 euros par personne
Lieu: Heverlee, «Schoonverdiep»
Durée: +/-5 heures, de 12h à 17h30
Inclus:
Tous les ingrédients, dégustation et consommations
Résultat:
- Camembert
- Pareil (version lait-de-vache du Pérail
- Un fromage lactique avec une crôute de géotrichum
- une croute fleuri au caillé stabilisé
- du Ricotta
Pour qui?
Tout le monde, à partir de 16 ans, si vous avez suivi 'l'atelier de base'
A emporter
- votre bonne humeur
- un tablier de cuisine
Besoin à la maison
- 150 gr de sel et un litre d'eau
- une poignée de sel de table fin
- un endroit de 9 à 10 ° C pour l'affinage
- Quelques boîtes en plastique
- 4 semaines de patience et de dévouement
2026-12-05
2 Produits
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P$ates molles à fleuri
ATTENTION! Atelier en néerlandais !
Au cours de cet atelier, nous continuons à travailler avec les connaissances acquises du cours de base et 5 fromages sont fabriqués: Camembert, Pareil (version lait-de-vache du Pérail), Un fromage lactique avec une crôute de géotrichum, une croute fleuri au caillé stabilisé et nous faisons aussi du Ricotta . Vous emportez avec vous une exemplaire de chaque type de fromage pour la soigner et l'affiner. Un rafraîchissement de l'atelier de base peut être utile avant de participer à cet atelier.