Culture Camembert: Sigma 93 (crôute)
7,55 €
Mélange exclusif de cultures pour le camembert.
En plus de P. Candidum, cela contient également Geotrichum candidum et la souche de levure Debaryomyces.
1 tube suffit pour 250 à 500 litres de lait.
IMPORTANT : Il s'agit uniquement d'une culture en croûte. Donc, ajoutez toujours le démarreur
Mélange typique lyophilisé pour camembert classique.
1 dose (= pour 250 à 500 litres de lait).
Facile à doser grâce au tube transparent : 1cm = +/- 50 litres.
Conserver au congélateur.
1 Article
Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
Mélange exclusif de cultures pour le camembert.
En plus de P. Candidum, cela contient également Geotrichum candidum et la souche de levure Debaryomyces.
1 tube suffit pour 250 à 500 litres de lait.
IMPORTANT : Il s'agit uniquement d'une culture en croûte. Donc, ajoutez toujours le démarreur