Présure microbienne 900ml (liquide)
24,06 €
Ce coagulant est un substitut microbien de présure pour la transformation du lait.
La présure obtenue par fermentation du champignon Rhizomucor miehei a une activité de 220 IMCU/ml.
L'activité se traduit par une quantité d'environ 30 ml pour 100 litres de lait.
Utilisation suggérée : Diluer avec de l'eau et ajouter au lait de bouilloire (environ 30 ml pour 100 l de lait)
Milase Premium 220 - 900ml.
Peut être utilisé pour cailler le lait de vache, de chèvre et de brebis.
Coagulant: mucorpepsine
Concentration : 1:22 000
Végétarien, certifié Halal
Conservation : entre 0°C et 8°C
8 Produits
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Ce coagulant est un substitut microbien de présure pour la transformation du lait.
La présure obtenue par fermentation du champignon Rhizomucor miehei a une activité de 220 IMCU/ml.
L'activité se traduit par une quantité d'environ 30 ml pour 100 litres de lait.
Utilisation suggérée : Diluer avec de l'eau et ajouter au lait de bouilloire (environ 30 ml pour 100 l de lait)