Présure de chèvre 50ml - La Chevrette
3,54 €
Présure : présure de cailette de chèvre
Pour faire cailler le lait, tant pour le fromage frais que pour le fromage (semi-)dur.
Présure de chèvre. Dans un flacon compte-gouttes pratique.
Tant pour le fromage frais (quark) que pour le fromage à pâte dure et pressée.
Cette présure est un produit artisanal. Est extrait de la caillette des chèvres.
Le fromage à base de présure ne convient pas aux végétariens.
Concentration 48 IMCU/ml (International Milk Clotting Units).
7 ml c'est bon pour 10 litres de lait pour tout les fromages courants
ou 10-12 gouttes par litre pour tous les fromages courants
Pour le fromage blanc/fromage frais : 3-4 gouttes/litre de lait
Conserver au frais et dans l'obscurité
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Pour faire cailler le lait, tant pour le fromage frais que pour le fromage (semi-)dur.