Pack de démarrage pour fromages bleus (Roquefort, Stilton, ...)
59,50 €
Forfait entrée pour fromages à moisissure bleue, type Roquefort ou Stilton.
Un pour les avancés. un paquet avec tout ce dont vous avez besoin pour fabriquer votre propre fromage persillé.
Nous vous donnerons un plan étape par étape + la présure + 3 x ferments + la culture des moisissures + le coupe-caillé en polycarbonate + trois moules à fromage et deux caissons d'affinage. De quoi fromager 10 litres de lait
La base pour démarrer votre propre aventure fromagère.
A base d'un fromage de notre deuxième atelier de suivi, ce coffret contient les indispensables pour fabriquer soi-même du fromage bleu :
- un coupe-caillé
- 50 ml de présure
- 3 sachets de culture acide lyophilisée pour faire à chaque fois 1 litre de starter (bon pour 100 litres de lait)
- Penicilium Roqueforti (moisissure bleue)
- Un plan étape par étape pour le Camembert/Brie et un pour la Ricotta
- trois moules à camembert avec gazes anti-fuite
- Deux caisses d'affinage
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Forfait entrée pour fromages à moisissure bleue, type Roquefort ou Stilton.
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Nous vous donnerons un plan étape par étape + la présure + 3 x ferments + la culture des moisissures + le coupe-caillé en polycarbonate + trois moules à fromage et deux caissons d'affinage. De quoi fromager 10 litres de lait