Culture Thermophile: Kappa 2
6,13 €
Mélange de culture d'acide thermocuphilique composé de :
Streptococcus thermophilus 25%
Lactobacillus delbrueckii et helveticus 75%
Pour les pâtes pressées à base de caillé cuit (chauffé), plus précisément l'Abondance et le Beaufort
Mélange thermophile lyophilisé.
1 dose (= pour 100 à 200 litres de lait).
Facile à doser grâce au tube transparent : 1 cm = +/- 10 à 20 litres.
Conserver au congélateur.
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Mélange de culture d'acide thermocuphilique composé de :
Streptococcus thermophilus 25%
Lactobacillus delbrueckii et helveticus 75%
Pour les pâtes pressées à base de caillé cuit (chauffé), plus précisément l'Abondance et le Beaufort